“有品类，无品牌”，它却年入7亿！白茶界的人间清醒，逆天改命
过去十年，普洱是中国茶叶最成功的品类，但如今已被“一年养 三年药 七年宝”口口相传的白茶接棒成为最受欢迎的品类。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。关于茶的发现和利用至今已有4700多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。不管是去年电视剧《梦华录》带火的围炉煮茶，还是老舍笔下的《茶馆》，茶文化始终伴随在我们身边。唐代陆羽所著 《茶经》
更是清楚地记载了唐代甚至唐代以前的茶叶生产、饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。
茶文化爆火的同时，也让很多茶品牌出圈。有个白茶铺，把茶叶做成小方块、小圆球形状，一斤茶叶卖到数百到数万元，年销额已经突破7亿元。
它就是白茶中的 “爱马仕”——成立于1992年的品品香
。2008年被评为中国茶行业百强；2015年被认定为 “中国驰名商标”
。截止目前，品品香白茶全国专卖店有 700
多家，连续 9
年是中国白茶销量第一。“品品香”和“晒白金”系列的品牌价值评估分别已高达 11.08
亿和 3.93
亿元。
品品香以 “中国白茶引领者”
的定位，致力于打造中国白茶第一品牌，为消费者提供高品质、高标准的白茶。不仅成为行业领先者，更是火爆出国，还让喝过的人直呼“闭眼入，准没错。”除了“时代的一阵风”，它还做对了什么？
先做大品类再做好品牌
是品品香的一步大棋
作为一个企业家，首先要思考的是做正确的事情，方向不对一切重来。爆品瘾力首提论者江新安讲授说过， 正确的做事情比把事情做正确更重要
。
2005年，在北京马连道做茶叶生意起家的林振传，为了寻找事业上的新突破，拿着自己挣到的800万元跑回福建福鼎老家，在管阳镇河山村承包了一片荒废已久的茶园，他想做白茶。那时候的福鼎白茶在蓬勃发展的茶行业里，份额小得可怜。
其实福鼎的白茶早就走出了福建。唐茶圣陆羽曾记， “永嘉县三百里有茶山”
，后考证为福鼎，故白茶的历史可追溯到唐代更早以前。90年代末，白茶的出口开始走俏。凭着扎实的制茶技艺和多年的销售经验，林振传的白茶大量出口到欧洲和东南亚地区，白茶也成为当时著名的“外销茶”。
然而，白茶虽然赚到了外汇，但大多只作为原料出口，并没有属于自己的品牌，在国内市场更是寂寂无闻，无人问津。外贸市场的热销让他发掘了白茶的潜力，作为福鼎人，他内心深处认定自己应该把家乡的茶叶发扬光大——更何况他林家的祖祖辈辈都种茶、制茶。于是，他决定要把白茶当成一项事业来做，更要做“ 茶中茅台
”。
但“ 有品类 无品牌
”是茶行业公认的痛点。中国作为茶业大国，打造出了很多名茶，区域品牌等，但在消费者心中能称得上如雷贯耳的知名品牌却寥寥无几。
基于这个问题，林振传说：“为了让中国茶突破“有品类无品牌”的局限，成为受人尊敬的中国茶品牌，品品香企业所有事都必须围绕消费品的逻辑来展开，而不是简单去卖一杯（原料）茶或者单独去做茶文化。”
但中国茶的标准化、品牌化历程都非常艰难，他也是摸着石头过河，所以他提出“ 想做好一个大品牌，唯有先做大品类
”的发展思想，成立了现在的品品香白茶品牌。这是一种行业经营家的思维，做大行业蛋糕，再来分享蛋糕，这是十分难能可贵的。
在2018年，品品香创建了现代茶叶产业化联合体：家庭农场从事生产、农民合作社提供社会化服务、龙头企业专注于加工流通，有效连接茶农，实现了资源的有效整合。同年12月，品品香提出乡村振兴“ 3116
战略，即3年内逐步链接 100
个自然村、 10000
户茶农、 60000
亩茶园”。
在品牌方面，品品香坚持 “先树品类再创品牌”
的理念。30年来，立足福鼎，深耕白茶，以做精做优做强福鼎白茶产业为己任，品品香坚持走 “单品类单品牌垂直经营”
的市场战略。此外，通过 “五大统一”
管理、奖惩机制、日常培训等，推动了茶叶生产集约化与标准化，提升消费者的信任度，为白茶品牌的茁壮成长提供了更广阔的的市场空间。
定义白茶品类
把认知变成事实
在品牌定位理论中，谁能定义品类，谁就能成为该品类的最大赢家。比如购买创可贴，选择邦迪；购买安全系数最好的汽车时，选择沃尔沃。企业全力以赴的，是让品牌在消费者的心智中，占据某个类别或特性的定位，即成为该品类或特性的代表品牌，让消费者产生相关需求是成为其首选，于是品品香抓住机会。
茶被古人视为清雅之物
，在唐代的时候， 白茶被称为“福鼎茶”，是皇室贡品
。宋代时，白茶逐渐普及到民间，成为一种流行的饮品。明朝时期，白茶的产量和品质得到了进一步提高，成为了一种重要的贸易商品， 白茶的文化价值也得到了广泛认可，被誉为“茶中之王”。
白茶的制作工艺简单，仅用 萎凋和干燥两道工序
，将最接近茶叶本身的自然味道保留下来。白茶的萎凋是日复一日岁月的发酵。既没有像龙井的炒青，也没有乌龙茶的焙火，或普洱的渥堆，白茶不炒不揉，做好了不过就是一片片干透松展的叶子， 这与中国传统文化中的“精益求精”精神不谋而合
。
一年年不停轮转，白茶的生命也在逐日变化。两年时间，有了清香、花香。等到五年或以上，又滑又醇，有了岁月的厚重。白茶选择了一种自然缓慢的方式，它可能没有那么香，却是另一种柔和的美好。 它需要时间的成全，人亦然，更是一种极简的东方美学。
冷泡白茶还深受户外徒步者的偏爱。据福建农业大学研究报告显示 ，主导白茶鲜味、甜味强度和滋味品质形成的有机酸，还可以对肠道致病菌产生抑制作用，再加上新白茶中的氨基酸、黄酮等物质，
非常适合夏饮。
有网友评论说：这款白茶给人最直白的感受就是像一位“一见如故”的老朋友 。几经岁月轮转，色如琥珀，平和、坚定、温暖，将疲惫轻柔包裹，安抚一些不足为人道的情绪。
在白茶的引领下，品品香直接以“ 喝白茶，品牌香
”为诉求，在品牌与品类间建立了最短路径。除此之外，在白茶尚未普及之时，它直接将白茶谚语“ 一年养 三年药 七年宝
”用作信任状，减少了消费者的人之成本 ，率先占领心智。
另外品品香在包装设计、品质特征、品牌传播上都紧跟年轻人的消费需求，让更多的爱茶人士来认知和选择品品香，形成引领消费。
挖掘当地文化IP
重构品牌精神内核
中国茶叶，从来不缺文化，缺的是对文化的挖掘与演绎。位于福建福鼎的品品香，则有着先天的地理优势和文化IP。
茶圣陆羽曾记载：“永嘉县三百里有茶山”
。茶山则是现在被美誉为“海上仙都”的国家级景色名胜区福鼎太姥山。 清代名人周亮工更是在《闽小记》
中清楚写道：“太姥山古有白茶，今呼白毫银针，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”。
福建又是海上丝绸之路的起点
，是2021年中国唯一的申遗项目。曾经的东方第一大港，见证郑和下西洋的壮举，这里的人们天生具有冒险精神，是被女神们（妈祖、太姥娘娘）守护的地方。
于是品品香借力福建女神的护佑感，为品品香提炼品牌的价值观主张—— 守护。
一杯白茶，带来一份守护，是白茶之于人身体和心里的安全感。而在对外的品牌宣传广告语中，品品香则融入了品牌的山海文化IP——守护心中山海。
一动一静，一阴一阳，制造矛盾。也是之于当前快节奏的社会环境下，呼吁每个人以白茶为媒介，守护自己的 “心中山海”
。基于此，引发消费者产生共鸣。
但归根结底，与消费者直接接触的环节依然是产品。换言之， 产品力是从网红到长红的不二密码。
如何解决同质化的问题并实现品牌的独特性，也是企业想要出头的重中之重。
茶是福鼎的支柱产业，它让这里幸运地保持了原有的自然风貌。小城福鼎，就像茶汤一样清透。在这里随便进一家寺庙，都能讨到一杯芬芳馥郁的白茶。冲泡后散发出清醇茶香，口感鲜爽甘甜，让人沉醉其中。那一刻仿佛梦回唐宋，与古人一起浪漫。
在当下快节奏的生活，很多人可能没有时间、没有空间去仪式感地品茶，而白茶的随性不拘泥正好填补了这样的空白。
闲时，你可以摆摆龙门阵，盖碗泡，紫砂泡，怎么讲究怎么来。忙的时候呢，一个玻璃杯也可以喝得舒坦，冷泡起来优势格外的清冽，要是拿着保温杯温着、大壶煮着，那个香甜糯感又是不一样的。让你惊喜的不是它怎么泡都行，而是它怎么泡都能很好喝。
白茶的宽容还体现在存放上：所谓“ 一年养 三年药 七年宝
”，只要是好的白茶，三五年之间，从甘甜到醇滑，从花香、蜜糖香、枣香、荷香，再到草药香，风味的变幻莫测，便是时间对珍藏者的绝妙回响。
好白茶的甘甜，需要回味。随着味道一天天更加地醇滑，还一同传承的是中国人乐观坚韧的精神。当下的社会有多浮躁，我们就多渴望返璞归真。身居钢筋水泥，杯中感受自然，用味觉去通达植物，最真诚最直白的语言。从而静思，专注，这或许就是白茶的使命。
多产品线
饱和式覆盖多元化需求
除了品质、品牌方面外，营销方面也有自己的一套路数。前段时间，品品香与2023中国网球公开赛联名新品发布会召开。这一次品品香与中国网球公开赛跨界联动，一方面为中国茶行业优质资源和社会资源的深度融合树立了典范，另一方面也为消费者享受更加多元的文化体验开拓了全新领域。
品品香X 2023中国网球公开赛
联名推出三款新品：晒白金2017紧压寿眉；蜜韵清甜的白牡丹迎宾茶，作为赛事唯一官方指定袋泡用茶礼遇世界来宾；必胜龙珠茶·2021紧压寿眉，携福鼎茶人“ 高高山顶立、深深海底行”的山海精神与“海上丝绸路”
的传奇历史，向世人展现大国之文化自信，与拼搏进取而沉稳坚毅的网球精神不谋而合。
同时， 数字化时代，传统企业必须拥抱互联网数字化以更好地塑立品牌，引导更多年轻人去认知品牌。
爆品瘾力江新安教授说过，爆品开发需要研发体系的解决方案，然后通过集成的方式实现跨界混搭，发挥最大的价值，最后回到用户体验的设计，设计出暴虐感，驱动用户上瘾。于是品品香携梅见一起推出—— 非遗限定款白茶梅酒。
自古以来，茶、酒都是中国人几千年历史的记忆传统好物。茶是充满烟火气的“不如吃茶去”，酒是冬天寒夜必备的“能饮一杯无”。 世界公认的好梅就在福建诏安，中国最好的白茶在福建福鼎，
两者强强联手，将经典青梅酒与白毫银针融合陈酿，酒体协调清雅，口感酸甜醇滑，让你可以品尝到真正东方味道的平衡与舒适。
这次包装元素取自宋代“书画茶酒中华雅帝”宋徽宗的经典名作 《瑞鹤图》
。他曾在《大观茶论》中赞赏白茶：如玉之在璞，他无语伦也。
《瑞鹤图》有祥云伴仙鹤前来送瑞之意，寓意吉祥，一代雅君所创立的瘦金体跃然绢上。用白茶的清欢与美酒的倜傥，展露古今爱茶酒者之才情，将自古刻在中国人骨子里的浪漫借由这一杯杯白茶梅酒极致呈现并传承下去。
在高压力快节奏的社会生活下，低度酒已经成了大多数成年人晚上的续命小甜水。很多的消费者希望脱离倦怠感，投入对自己真正重要的事，建立有质量的生活体验。
另外白茶梅酒的口味和包装，都很符合当下年轻人的“人间有味是清欢”的状态，增添了一份情感属性，更契合当下的社交场景。
可以说，品品香这一玩法无形间拓展了白茶的消费场景，打破了传统的销售渠道，饱和式覆盖多元化需求。先用口感打动消费者心智，再用质感提升品牌价值，以此加强与消费者之间的情感链接，实现了品品香白茶从爆红到持续恒爆。
结语。
每个时代，每个行业，企业们都有自己的主旋律，品品香白茶也不例外。品品香正在通过构建“世界白茶在中国 中国白茶在福鼎”的愿景，打破企业边界、聚拢行业优势资源，推动白茶行业的整体发展。
授人以鱼不如授人以渔，从原料、生产、再到市场渠道，品品香致力于为中国人打造高品质、高标准的白茶。回望中国茶产业几千年的发展历史，背后是数不清的风云际会，是无数先辈们的工艺传承，以及市场浪潮带来的时代烙印。2023年已接近尾声，新内卷的时代，品品香下一步的爆品该怎么打？但归根结底，企业要用长期主义的精神去应对未知的变化、去打磨产品，去服务消费者。
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