2024 食品企业出海攻略：探寻全球食品展的宝藏密码
#未来预制菜将如何发展?#
在 2024 年的今天，食品企业的出海征程备受瞩目。7 月 19 日，为期三天的第 23 届马来西亚国际食品和饮料贸易展览会（MIFB）在吉隆坡圆满落幕，此次展会吸引了超过 225 家中国食品企业踊跃参展，刷新了该展会 23 年来的中企参展记录，成为我国食品产业积极 “走出去” 的生动写照。
中国食品产业出口日益兴旺，以广东为例，2023 年预制菜产值大幅增长，全口岸预制菜出口额占全国比重可观。出境参展已成为众多食品企业开拓海外市场的关键举措。福建荟源国际展览有限公司第三事业部总经理张声涛指出，受食品特性及安全因素影响，食品跨境电商发展相对滞后，企业深入海外一线调研、沟通至关重要。同时，食品的口味这一关键卖点难以精准描述，唯有亲身体验方能知晓优劣，这使得食品行业对展会的需求格外强烈。佛山市高点食品有限公司外贸负责人林逸添也深感认同，他认为出海参展能让企业清晰洞察海外市场，对了解客户需求、改进产品以及规划出海策略意义重大。
从全球范围来看，食品展格局呈现出独特态势。法国西雅展和科隆食品展稳居全球第一梯队国际食品展，均为两年一届交替开展。2023 年科隆国际食品博览会吸引了来自众多国家和地区的大量企业参展，中国更是成为第二大参展国。SIAL Paris 西雅展同样规模宏大，汇聚了全球众多企业和专业人士，是全球食品行业的重要盛会。而在北美，展会相对分散，以美国国际优质食品展览会为例，每年分季举行，其特色是批发商会与食品制造企业共同参展，吸引了较多零售商观众。
近年来，随着全球食品产业格局的演变，中国与东南亚的食品展会迅速崛起。随着 “一带一路” 倡议的推进以及欧美市场需求的疲软，越来越多中国企业选择在东南亚、中东等地参展拓展市场。本届 MIFB 中企参展数量的突破便是有力证明。星域展览集团总裁蔡伟鹏强调，展会不仅为企业提供了合作机会，还促使企业探索更多合作途径。在东南亚，除了 MIFB，泰国与新加坡食品展也备受中国企业青睐。今年 5 月的泰国亚洲国际食品展览会规模庞大，中国企业参展数量众多。
在中国，随着食品全球品牌声誉的提升，不仅众多企业积极出境参展，国内的国际食品展规模也不断壮大。如第 133 届广交会三期食品展区参展企业收获颇丰，且广交会对参展商资质的严格审核还起到了品牌背书作用。同时，中国还积极与国际食品展头部品牌西雅合作，推动国际食品展在中国落地，SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）和 SIAL 西雅展（深圳）均取得了显著成果。此外，中国会展公司也在不断升级服务，像厦门会展思尔福已从单纯的预制菜展发展成为预制菜产业平台运营商，提供一站式产业运营服务。
那么，在 2024 年食品企业应如何出海呢？首先，企业要深入了解目标市场，通过市场调研掌握消费习惯和需求趋势，分析竞争对手找到差异化优势。其次，要注重产品质量提升与创新，严格遵循标准确保质量安全，开发符合市场需求的创新产品。再者，强化品牌建设，塑造独特品牌形象并通过多种渠道提升知名度。最后，建立多元化销售渠道，与当地经销商合作拓展线下市场，利用电商平台开展线上销售，探索餐饮渠道实现多维度发展。
总之，食品企业在出海过程中，需精准把握全球食品展会格局，选择适合自身的展会，并采取有效的发展策略，以在国际市场中赢得一席之地。