调嘻鸡尾酒 之「史汀格」
最后一篇鸡尾酒推文啦，一直没想好写点啥。
刚好看到刘某鑫二审判决后，居然恬不知耻地搞募捐，居然还收到了两三万的打赏。
你不得不感慨，在刘某鑫的微博评论区，你能看到人类社会的生物多样性...如果它们还算人类的话。
还好最后刘某鑫被微博全面禁言，喜闻乐见的“流氓打败流氓”的名场面。
今天就用这款『 史汀格 』送她最后一程吧。
Stinger
『 史汀格 』是”Stinger”的音译，也有翻译成“史丁格”的，它的实际意思是“毒刺、讽刺者”。
不演啦，这篇推文就是奔着讽刺刘某鑫来的！
不过，『 史汀格 』的历史可比那吊人悠久的多。
据鸡尾酒史学家考据，这款鸡尾酒的雏形可追溯到1890年代的纽约，不过当时并没有形成确切的配方。
直到1910年代，《Drinks》和《The Ideal Bartender》等书的出版，开始带来『 史汀格 』的最早书面记录。
本来白薄荷酒只是为了掩盖劣质威士忌的味道，后来改用干邑之后，用料逐渐高端。
不知何故，干邑白兰地和白薄荷酒的组合，竟然吸引了不少美国富翁的注意。
因此，『 史汀格 』逐渐与上流社会产生了不可名状的关系。
他们还搞出了一句噱头：唯一能媲美史汀格的鸡尾酒，就是另一杯史汀格。
真好，『 史汀格 』从来不坑穷人。
随着时代和社会的发展，『 史汀格 』逐渐没落。
到了1970年代，几乎淡出人们的视野。
如今，白兰地和薄荷酒的组合不再流行，它也因此变得越来越小众。
令人意想不到的是，『 史汀格 』其实是一款晚安酒，就是喝完立马去睡觉。
我大胆猜测一下，不会是跟里面的薄荷酒有关吧？
一嘴的牙膏味，喝完之后就像刷了牙，还不得马上犯困？
干邑白兰地不用多说，谁喝谁知道。
白薄荷酒的选择比较多，比如波士、迪凯堡和吉发得等。
这几款薄荷酒都还可以，反正味儿都差不多。
不过，吉发得是白薄荷酒的始祖，用它可能更具仪式感。
需要注意的是，『 史汀格 』用的薄荷酒是白色的。
有些人用绿色的薄荷酒来调制，最后脸都绿了。
如果你不介意颜色的差别，也可以试试绿薄荷酒的做法。
不少人分享心得，说白兰地搭配白薄荷酒，能喝出奇妙的黑巧克力风味。
我是真没喝出来，我的味蕾始终在提醒我：这是一管牙膏，千万不要吞掉！
过去几周的推文，都是IBA“难忘系列”的鸡尾酒，今天这款『 史汀格 』也是。
是一种巧合，刚好也表达一下我的心情，哈哈哈~
一起来看下具体的调酒过程：
1. 搅拌杯中加入冰块若干；
2. 加入干邑白兰地45毫升；
3. 加入白薄荷酒15毫升；
4. 用吧匙搅拌若干下，然后将混合酒液倒入酒杯中；
5. 简单装饰杯口，『 史汀格 』就做好啦；
按照传统做法，白薄荷酒的用量一般都会超过20毫升。
那样的话，一不小心就会喝出黑人牙膏的味道。
尤其是我这样对薄荷酒有偏见的人，喝的每一口都像在刷牙。
所以，建议大家用半盎司即可，甚至更少。
根据我的经验，适当加一点枫糖浆或苦精，都会让『 史汀格 』的口感更亲民，起码容易入口。
这个不作推荐，大家自行尝试即可。
现在使用的干邑，一般都是VSOP起步，所以用搅拌杯调制『 史汀格 』似乎更合理一些。
不过也不用强求，用调酒壶也可以。
这两种方法，都能使薄荷风味衬托出白兰地的醇厚，睡前酒这样做没什么大问题。
最后一篇鸡尾酒推文，总有点意犹未尽。
下周六也就是除夕的时候，跟大家作正式告别。
好啦，今天的『 史汀格 』就分享到这里。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。
