古树茶与台地料的真实较量，印级茶时期，为何选择这种料
嘿，茶友们，今儿咱们来聊聊普洱茶界里那神秘又高贵的存在——印级茶。
很多朋友都知道印级这茶啊，简直就是茶界里的贵族，地位杠杠的，老高了，很多人也在好奇它的身世，特别是那用料之谜，可是让不少人挠破了头，是纯料，台地，古树还是拼配。
我们先穿越回那个年代，瞅瞅印级茶是怎么来的。印级茶是上世纪五十到七十年代，那会儿的普洱茶包装上，都爱印个“八中茶”的标，中间那个“茶”字，就像个印章似的，印得深浅不一，还因为仓储条件不同，颜色也玩起了变脸游戏，于是就有了各种花名的印级茶家族。
不过，这里面有个大红印，它不走寻常路，红得那叫一个彻底，红“茶”红“中”，据说是因为成本考量，结果歪打正着，成了茶中传奇。
再瞧瞧现在这些老印级茶，陈了快一个世纪了，饼面油光满面，条索壮实得像肌肉猛男，茶汤红得透亮，喝一口，那滋味，醇厚得能把你绕进温柔的梦里，茶气强得能带你上天入地，陈香、樟香、药香交织在一起，简直是嗅觉和味觉的双重盛宴。
可就有那么些声音，说印级茶当年用的不过是台地小树料，理由是战乱让茶树资源遭了殃。这话说得，对也不对。关键在于，台地茶这概念，我们都知道台地茶是近代才从国外漂洋过海来的，跟印级茶那个时代压根儿不沾边。
我们还得明白，台地茶是工业革命下追求效率的产物，到了咱们这儿，大规模种植也是五十年代末的事儿了。而且，那时候台地茶多用来出口滇红滇绿，像普洱茶这种小众茶，哪舍得用那么贵的料？
接下来我们再来聊聊，印级茶到底用了啥好料？关于印级茶用料的争议不绝于耳。有人认为其用料多为台地茶或小树茶，他们的理由是，战乱频仍，茶树资源受损，茶叶品质自然难以保证，这看似合情合理。但这一观点却忽略了台地茶概念的历史背景。事实上，台地茶作为现代农业的产物，它大规模种植始于20世纪50年代末期，远晚于印级茶的生产时期。我们可以推论，将印级茶与台地茶直接联系起来，显然是一种时代的错位与误解。
我们还得从实际出发，想想那时候的交通、环境。深山老林里，条件很是艰苦，但茶叶品质那是杠杠的。国营茶厂，就在交通方便的坝子设点加工，山里的茶叶，都是老百姓辛辛苦苦背上山，再换成生活必需品。
我们可以推论印级茶的用料，多是生态良好的大树料、古树料，这才有了咱们今天喝到的那份醇厚与韵味。这种用料理念，还延续到了后来的定制茶，比如我最近淘到的那款九十年代野生乔木大黄印，那味道，简直就是印级茶的翻版，让人一喝难忘！欢迎评论区留言分享，一起喝好茶。
