Release version 3.5.1 (2025.0.1).

See #3157

Author: mp911de

pom.xml

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 <groupId>org.springframework.data</groupId>
 <artifactId>spring-data-redis</artifactId>
-<version>3.5.1-SNAPSHOT</version>
+<version>3.5.1</version>
 
 <name>Spring Data Redis</name>
 <description>Spring Data module for Redis</description>