新茶饮市场带动夏秋茶产业升级：江南绿茶产区迎来强劲增长
原叶茶、鲜牛奶、新鲜水果——时下，主打新鲜食材的新茶饮正成为年轻消费者的新宠。"人手一杯"的新茶饮潮流，不仅代表着年轻人的时尚追求，更带动了整个茶产业链的转型升级。
浙江绍兴作为"世界绿茶核心产区"，拥有超过60万亩茶园。传统上以生产名优春茶为主，但随着新茶饮市场的火爆，当地茶企和茶农正在积极提升夏秋茶的品质和利用率，使其成为茶产业新的增长点。
抹茶产业迎来新机遇
在绍兴市越城区富盛镇御茶村，茶农们正忙碌地用机器采摘夏秋茶用于抹茶制作。"御茶村"茶业负责人刘志荣表示："在新茶饮市场，抹茶正从配料角色转变为茶基底，其100%的利用率、风味稳定等特点使其优势凸显。"
为应对市场需求，该公司在三年前就对近5000亩茶园进行数字化改造。茶园负责人陆英介绍："通过遮阴覆盖等技术手段，我们提高了茶叶品质，一年可新增200吨优质茶叶，产值近1000万元。"
龙井茶全季节采收新模式
龙井茶在新茶饮市场同样表现抢眼。"春水堂"茶业相关负责人吴燕表示："我们从春茶到秋茶全季节采收，通过拼配技术既保证了品质稳定，又实现了规模化生产。"该公司在嵊州的8000余亩茶园可日产龙井茶20吨，为多家知名茶饮品牌提供原料。
技术创新推动产业升级
新技术、新工艺的应用有效解决了江南地区夏秋茶利用不足的问题。绍兴市经济作物技术推广中心负责人邢海介绍："目前绍兴茶叶产量3.9万吨，综合产值155亿元。未来将在巩固传统优势基础上，统筹推进红茶、抹茶等新产品开发，力争到2027年实现茶产业综合产值超过200亿元。"
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