2023 年度中国北方茉莉花及茉莉花茶产业发展情况【调查报告】
北方16省市茶业合作联席会议茶产业发展专业委员会调研组，2024年5月报告。
从2022年12月至2023年12月，调研团队对北方7个省17个市的重点茉莉花及茉莉花茶产业发展情况，进行了市场调研，其中京津冀区域茉莉花茶销售比2021年上升7个百年点，而东三省绿茶销售上升了3.5%，茉莉花茶下降了1.2%，茉莉花制品上升了9.6%，从流行趋势来看，茉莉花制品更受欢迎。
在传统茉莉花茶消费重点城市天津、石家庄、唐山、太原、沈阳，调研组都进行了市场调查，从消费结构分析，以石家庄为例，2022年茉莉花茶全年市场销售额19.3亿元，产区排列分别是云南省、福建省、四川省和广西省，消费人群结构50岁以上占比57.1%，40岁一50岁占比19.7%，其余为茉莉花制品等多种消费模式。
调研团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析茉莉花茶行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析茉莉花茶行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素，比对2021年，中国北方茉莉花茶的需求呈现多元化形式，从消费人群偏重老年化，开始年轻化，其中30岁以上消费人群占比增长7.2%，7个重点城市平均消费上升5.7亿元。
通过对集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶叶品牌进行市场分析。茉莉花茶方面产品，具体包括灌装玉露飘香、茉莉花散茶、白毫茉莉花茶、银针茉莉花茶、珍珠茉莉花茶、雪螺茉莉花茶等系列产品，2023年上半年调研，天津市、石家庄市、沈阳市营业总收入为28.23亿元。
综合分析市场，中国北方16省市茉莉花市场以北京、天津、河北、山东、河南、山西、辽宁为市场核心，销售额占北方16省市茶叶市场的7成份额，从市场反映来看，更关注茉莉花农残管控，以及生态茶坯的可追溯系统建设，茉莉花茶深加工产品更受市场欢迎。
责任编辑:李青
