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六堡茶:基础在原料,关键在工艺,升华在窖藏。好的茶叶原料是品质的基石,中茶六堡茶在原料采购方面下足了功夫,这一点业内有目共睹;【原叶槟榔香 2022】的最大特点是选用大树优质一级原料,以纯料“原叶”工艺制作出原生态槟榔香六堡茶。 那么,什么

中茶窖藏六堡茶【原叶槟榔香 2022】为何如此迷人?

六堡茶:基础在原料,关键在工艺,升华在窖藏。好的茶叶原料是品质的基石,中茶六堡茶在原料采购方面下足了功夫,这一点业内有目共睹;【原叶槟榔香 2022】的最大特点是选用大树优质一级原料,以纯料“原叶”工艺制作出原生态槟榔香六堡茶。

那么,什么是“原叶”呢?

“原叶”是指选用完整的叶子、茎和梗进行无添加制作。因此,这款茶的干茶条索紧致、壮实肥厚、叶张完整有劲道,想必滋味也会非常浓郁强劲。

六堡茶不一定能产生槟榔香,但能产生槟榔香的一定是六堡茶中的佼佼者,更何况是【原叶槟榔香】。早在 2021 年,中茶六堡就推出过一款 1 公斤木箱装的【原叶槟榔香】,其纯天然的野放料和幽幽的野韵气息,让品饮者为之着迷。如今,同样是一级原叶槟榔香,它是否还能保持“野性”呢?

首先,让我们来看看它的包装。外包装方正规整,尺寸为 23cmx23cmx23cm;粉彩淡黄的色调搭配棕红色的原叶脉络,高山云雾之上还有野放桂青料,表达的意思很明确。

顶部标记着:中茶窖藏六堡茶、中茶、中粮。这三者是什么关系呢?

中粮集团是中茶(中国茶叶有限公司)的控股股东(40%)(员工持股 15%,风投 45%),中茶旗下拥有云南中茶茶业有限公司(主要生产普洱茶,即中茶普洱);湖南中茶茶业有限公司(主要生产安化黑茶,包括中茶黑茶园、中茶百年木仓、中茶雪峰金典三个品牌);福建茶叶进出口公司(白茶、花茶等);厦门茶叶进出口公司(海堤牌乌龙茶、红茶等);梧州中茶茶业有限公司(六堡茶)等十多家公司。

接下来,让我们分别了解一下中粮、中茶和中茶窖藏六堡茶。

中粮(COFCO)集团有限公司:

中粮集团成立于 1949 年,是一家与新中国同龄的中央直属大型国有企业,也是中国农粮行业的领军者,在全球范围内布局,构建了全产业链的国际化大粮商模式。中粮集团以农粮为核心主业,涵盖了粮油、糖、棉、肉、乳等多个品类,并涉足食品、金融和地产领域。

中茶公司:

中茶公司成立于 1949 年,是新中国成立后贸易系统中最早建立的全国性专业总公司。长期以来,中茶公司为国家的经济建设做出了重要贡献。中茶公司是商务部认定的中华老字号企业,2019 年入选新华社民族品牌工程,2021 年入选央视“品牌强国工程”。其经营规模多年来一直位居茶行业百强前列,“中茶”牌产品多次入选“我最喜爱的中国品牌”。“中茶”牌产品曾多次以“国茶”身份保障重大国事活动,成为代表中国、享誉国际的一张名片。

中茶窖藏六堡茶:

中茶公司成立于 1949 年,是新中国成立后贸易系统中最早建立的全国性专业总公司。梧州中茶茶业有限公司(以下简称:中茶梧州公司)隶属于世界 500 强中粮集团,是中国茶叶股份有限公司的全资子公司。自 1952 年以来,中茶梧州公司一直专注于六堡茶的生产、加工和销售。在 1952 年至 2005 年的半个多世纪里,中茶梧州公司一直承担着六堡茶的出口任务,为国家赚取了大量外汇,支持了当时的国家建设。

中茶梧州公司位于六堡茶的原产地广西梧州,是中国质量诚信企业、广西农业产业化重点龙头企业、广西企业技术中心、广西专精特新企业、广西高新技术企业和广西老字号。中茶窖藏六堡茶多次荣获广西春茶节金奖、“中茶杯”一等奖等荣誉。

中茶梧州公司是六堡茶加工的传承者和发扬者,也是六堡茶产业的领军者。公司尊重传统,继承传统,并与时俱进,根据市场需求不断进行研发和创新。1958 年,中茶梧州公司组织并领导了六堡茶冷水渥堆发酵工艺的研发工作,并取得了成功。

中茶梧州公司坐落于梧州市钱鉴路,地处白云山麓旁、桂江秀水畔,占地面积达 20000 多平方米。公司拥有现代化的发酵车间、蒸压车间、除杂车间、小包装车间等生产车间,以及环境优良的木窖和陶窖,能够实现六堡茶的自动化、机械化和可视化加工与储存。目前,公司的年总产量可达 3000 吨,是广西六堡茶发展壮大的中流砥柱,为国家经济建设做出了重要贡献。

品鉴评测

干茶:

选用一级优质野放桂青料原叶制作,色泽黑褐紧结,肥壮有张力,带有茶梗,完整度极高。

开汤:

投茶量为 10 克,洗茶一次,冲泡时间如下:

|第 1 泡|第 2 泡|第 3 泡|第 4 泡|第 5 泡|第 6 泡|

|:------:|:------:|:------:|:------:|:------:|:------:|

|8 秒|8 秒|8 秒|15 秒|30 秒|60 秒|

汤色、香气、滋味、体感:

第 1 泡:8 秒出汤,汤色红亮,醇香悠悠,入口醇爽,槟榔香初显,活力好,回甘快,气韵比较强劲,喉韵微甜。

第 2 泡:8 秒出汤,汤色红浓通透,槟榔香清晰,较强劲,气感渐强,入口茶汤活力好,槟榔韵在茶汤里渗出,舌面微凉,有活性;甜凉比较明显,体感渐渐增强。

第 3 泡:8 秒出汤,汤色红浓通透;槟榔香清晰强劲,气感很足,槟榔韵有内劲,活力很高,层次丰富,内质很丰富;生津快(还不长久);突然刚猛有力,体感强烈,冒汗。槟榔香的主线特别清晰,而且野韵,榔烟香很直观,主要体现在茶汤里的暗劲与活力,在口腔里十分活跃,却又不是刺激的烈味。

第 4 泡:15 秒出汤,汤色红浓明亮,榔烟香、槟榔香厚实强劲,主线清晰,气韵高扬,纯正;槟榔香升级到槟榔韵,韵味十足,滋味醇爽厚实,层次丰富有活力,悠悠的茶香在口腔蔓延开来,然后一股凉韵顺入喉,带一丝苦底,气韵强劲入腹,比较强烈,之后化开游走全身体,额头一直冒汗。

第 5 泡:30 秒出汤,汤色红浓,透亮,醇香、槟榔香稳重,气感足,强劲的茶气从茶汤里散发出来,入口劲道十足,霸道如斯,苦底化得很快,像 10 年以上的老班章,也像陈年的老曼峨,只是普洱味换成了六堡韵;体感超强,一直冒汗,层次、活力强劲,涩感也同时出现。

第 6 泡:60 秒出汤,汤色红浓,榔烟香、槟榔香藏在茶汤里,入口后才展现在口腔中,汤感醇厚了许多,暗藏内劲的槟榔香像极了传统工艺的老槟榔香;榔烟香、瑶香、槟榔香同时展现,喉咙的凉意始终保持,又有些药凉香微微闪现,体感一直在顶峰。

叶底:

叶张肥厚柔嫩完整,带有些老茶梗,活性好,后期转化空间大。

可以说,这是一款非常霸道却又很温柔的中茶六堡,再次颠覆了人们对中茶六堡的认知。稍稍加大投茶量,焖泡时长更久一些,就会产生类似老生普洱的霸口,但又不像新的生普那么烈,而是像 10 年以上的老纯料。前期的强劲是后期转后的基础,未来滋味会变得柔绵而又霸气!

【原叶槟榔香 2022】目前表现为榔烟香(松烟香),转化后会形成正宗的传统工艺槟榔香,或者说是瑶家六堡的瑶香。纯料原叶十分难得,无仓味,槟榔香的路线非常清晰,是一款值得收藏的好茶。

中茶窖藏六堡茶【原叶槟榔香 2022】为何如此迷人?