选老茶必备知识点 | 标号级普洱茶
什么是“标号级”普洱茶？
1993年-2008年期间，普洱茶旧有的购销体系逐渐瓦解，当新的秩序体系尚未健全之际，普洱茶进入了一个混沌又百花齐放的时期。这个时期，生产的普洱茶被特指为“标号级”普洱茶。
“标号级”普洱茶产生的意义？
在普洱茶从海外销售转入内地的过程中，茶商们为其销售赋予了“老茶”、“中期茶”、“新茶”等概念。从这些概念中我们不难发现，其利用了普洱“越陈越香”的特性，以“时间”标志了其价值，让消费者很快了解普洱生产的时期。
但是，随着时间的推移，新茶会变成中期茶，中期茶会变成老茶。这些都是一个动态概念，用这样的方式来定义普洱茶的生产时期是不准确的。因此，按照现今普洱茶留存的实物，有专业人士进行了归类断代。
为什么是1993~2008年的茶命名为“标号级”呢？
在如今我们能够见得到普洱茶实物中，按不同的年代进行断代，大致可以划分为号级茶、印级茶、七子饼、标号级茶时代。
号级茶：多指1949年以前，茶庄商号留下来的茶，存期迄今已70年以上，甚至百年以上的老茶。
印级茶：指1952~1972年间，外包装纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶叶公司云南省公司”繁体中文字样，中间是中茶商标的普洱茶。坊间根据“八中”标内“茶”字的颜色， 把茶又叫做大红印、甲乙级蓝印、红印铁饼、无纸红印、蓝印铁饼、七子小黄印等。
七子饼：以1972年中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立为标志。这一年云南省获得了茶叶出口权，所有出口茶品都有唛号，包装纸上都印有“云南七子饼茶”字样，因而被称为“七子饼茶时代”。这个时代的终结，实际上并没有明晰的时间概念。它是一个渐进的过程，直到“统购统销”政策全面取消的1993年，“唛号+云南七子饼茶+中茶标”在很大程度上都是存在着的。
标号级茶：指1993-2008年，统购统销政策全面取消到普洱茶国家标准颁布实施期间所生产的普洱茶。这个时期，随着普洱茶市场放开，民营企业、新兴品牌纷纷涌现，“中茶”标一统江湖的格局被打破，普洱茶进入了百家争鸣、百花齐放的大时代。
“标号级”普洱茶出生的时代背景
计划经济时代，普洱茶是云南出口创汇的主要物资。实行“统购统销”的政策，当时茶叶的出口，茶厂和海外客商是不可能直接接触的，香港、国外的客商只能每年在广交会上与云南省茶叶公司签订单。再由云南省茶叶公司分派给有进出口资质的勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂和普洱茶厂四大国营茶厂生产。
四大茶厂，根据所处茶区的茶叶资源，按照收茶标准，拼配要求进行生产，并标准上自己的唛号区分生产厂家和产量交售到云南省茶叶公司。
1993年11月5日，中共中央、国务院发布《关于当前农业和农村经济发展的若干政策措施》（中发[1993]11号文件）。至此，作为一种完整的制度形态，统购统销最终结束。
全面取消“统购统销”，对计划经济下的传统国有茶企是一个致命的打击。这段时期，普洱茶产业进入到一个短暂的混沌期，七子饼时代已经走向末路。而新时代的开启，肇始于定制茶的兴起。
定制茶的雏形，最早出现于20世纪80年的香港南天贸易公司，并为我们留下了诸如8582、8592这样的传奇茶饼。
1993年茶叶市场的全面放开，港澳地区规矩的供销体系被打破的同时，内地普洱茶出口配额制度也已经被取消。供需两旺的市场情况下，定制茶除常规产品，很多茶商还有个性化要求，自己选择原料、包装纸，或者在茶中夹一些东西，比如丝带、大叶片之类的作为记号，或者在包装纸上印个记号等。各种繁杂而不规范的定制产品，让普洱茶市场进入了混沌中。
当然这种混沌，并不是说这段时间生产的普洱茶品质不好，相反地有些茶品是应茶商要求进行生产的，品质甚至要比大厂的常规产品还要高。比如93小票（1993年7542）、94事业青饼（1994年7542）等。
“标号级”普洱茶带来的影响
不少定制茶不是普通意义上的商品茶，他们摒弃了七子饼茶时代的粗放与单调，在用料选择上开始追求产区，以及野生茶、野放茶、大树茶的概念，并尝试还原传统制作工艺，最终演变成了我们今天追捧的山头、古树、手工制茶、石磨压制。从某种意义上来说，定制茶是顺应市场发展趋势和市场需求而出现的，并影响到了我们现在对普洱茶的价值判断。
遥想茶庄商号林立的时代，普洱茶也曾各种商标百花齐放。但1952年7月中茶总公司启用“中茶牌”商标后，普洱茶几乎只有一个品牌——“中茶”。
1980年11月正式恢复全国商标注册后，全国各国营茶厂开始注册自己的商标。
中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司于1980年11月10日注册了“吉幸”牌1989年6月10日，勐海茶厂成功注册“大益”牌商标。双江县茶厂于1982年注册了“勐库”；临沧市茶叶科学研究所健身茶厂于1984年注册了“健身”；南涧彝族自治县茶厂于1987年注册“土林”……
1990年，中国茶叶公司通知各茶厂有偿使用“中茶”商标，此后，茶企纷纷注册和使用自有商标。1990年11月30日，下关茶厂停止使用“中茶牌”并在产品上重新使用“宝焰牌”商标。1992年3月10日起开始在内销沱茶上使用“松鹤牌”商标。1992-1996年在甲级沱茶面上压制上一个“甲”字，1996年9月10日起以下关茶厂厂徽标志“G”字压制在甲级沱茶沱面上，以取代原来的“甲”字。1994年，云南普洱茶（集团）有限公司（原普洱茶厂）“普秀”牌商标注册成功。
就在各大茶厂开始启用自有商标的时候，台湾、香港吹来了一股“老字号”的风潮。最开始是仿制同庆号、鸿泰昌，随后又仿制宋聘号、陈云号等老茶庄商号的包装。并很快地就开始了对老茶庄商号的商标抢注，宋聘号、车顺号、同庆号、可以兴、福元昌……
与此同时，一些新创的民营茶企也开始尝试走私人商号的路子。不过私人商号模式俨然已经不能满足时代的需要。随着市场经济的深入，国营茶厂开始纷纷改制。2004年，下关茶厂、勐海茶厂和普洱茶厂相继完成改制，越来越多的普洱茶品牌开始出现……普洱茶商标再次出现了百花齐放的时代，普洱茶进入了“标号级”时代。
“标号级”普洱茶时代建立的标志性事件
2003年3月1日，云南省技术质量监督局发布实施，普洱茶地方标准DB53/T103-2003《普洱茶》，这是普洱茶历史上有据可查第一份标准。在这份标准中，普洱茶被定义为熟茶。
2004年6月1日，中华人民共和国农业部颁布实施了NY/T 779-2004《普洱茶》，这个标准，基本上也是将普洱茶定义为熟茶。这个标准增加了“熟成”的术语，指云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存（10年以上），或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵，使茶多酚等生化成分经氧化聚合水解系列生化反应，最终形成普洱茶特定品质的加工工序。
也就是说，现在我们所说的生茶也被归入到普洱茶中，但需要达到10年以上的陈期。
2006年，普洱茶的生产加工强制执行QS认证，并开始标注明确的生产日期。规范了普洱茶的生产。
2006年10月1日，云南省地方标准DB53/103-2006《普洱茶》开始实施，省标将普洱茶的术语和定义修改为“普洱茶是云南特有的地理标志产品，是技特定的加工工艺生产具有独特品质特征的茶叶，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型”。
2008年12月1日，GB/T 22111-2008普洱茶国家标准正式颁布实施。从种植、生产等层面有了明确而完整的标准，还对地理标志产品的保护范围进行了严格划分，明确了普洱茶的概念，普洱茶开始迎来了百花齐放的全面复兴。
