详解品香、香水材料——“沉檀龙麝”您了解多少？
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文/张华泰
我国香文化历史悠久，在政治、经济、文化等各种不同场合，用运不一样的香料，采用不同的出香方式，接待不同的客人。传统香文化的盛情款待，以提高主、客之间，高雅气质和持有宗教理念、文化修养、生活乐观的境界。在清香环绕的一方境地，少女扶琴一曲，琴声悠扬如高山流水、潺潺铮铮，听者像在欣赏大自然美好秀丽的风景。在这热情祥和烟香弥漫、琴声悠扬的空间，从而畅所欲言，促进互相交流，和谐相处。有了平静、舒心顺气的心情，联络感情和贸易谈判成功是顺理成章的事情了。
民间把四大名贵的香料称为，“
沉檀龙麝沉”它主要指：沉香、檀香、龙诞香、麝香，四种。
行业又根据香料的特性：分为树脂香、膏脂香，二大类
一、
树脂香类
如沉香、檀香等，其味道以香甜为主，出香特点以热火熏烧。
1、
沉香
属于木本类香料，是沉香树在受到外力伤害后，份口部分与外界真菌长时间作用形成的油脂综合体。沉香树主要分布在广东、广西、海南和云南等地。
根据中国林业局行业标准LY/T2094—2017 lcs79.080 B70 2017.10.27国家林业局发布
沉香英文名：agarwood.沉香属树种学名：Aquilaria sinsis.在树木生长过程中形成的由木质部组织及其分泌物共同组成的天然混合物质。
沉香木质部构造与分泌特征要求
宏观构造：散孔材；生长轮不明显，轴向薄壁组织放大镜下通常不见，木射线数目中等，极细至略细，内涵韧皮部数多，肉眼下可见。
显色反应：樱红色或紫堇色或浅红色或浅紫色，不应呈无色或浅黄色。
沉香乙醇提取物大于等于10%（以上资料来源为国家林业局行业标准）
人为造成的沉香木受伤树木
沉香的产地：东南亚、印度和热带诸国及我国海南及南方各省。如今因印度沉香用量大，产量少，很少出口而且价格高，品香者以使用国产香料为主。
沉香来源于能分泌香脂的瑞香科、樟科、大戟科四科树木的总称。沉香木自然或人为让沉香木受伤后，在树脂的作用下愈合继续生长，从而结出沉香。沉香木原本轻软气干密度g/0.40cm3左右，结香促进木材重硬沉于水，所以称为沉香。
沉香分为：倒架、水沉、士沉、蚁沉、活沉、白木。
奇楠香单独为一类是最佳上品，质地比其它沉香硬度低，而且软，一般在水里半沉半浮。嚼奇楠香入口即化，木渣甚少，油性足。在不点燃时也能闻到香味浓郁持久。
奇楠香按珍贵程序又分为：白奇楠、莺歌绿熟结、兰花结熟结、金丝结糖结、铁结。
沉香是一味中药，它的主要功效是：行气止痛，温中止呕，纳气平喘等。
2、
檀香
同样属于木本香料，来源于檀香树的内部心材。越靠近树心或根部油性越足；以60年以上老龄树心材最好。制成木粉、木块、木条用作制香或蒸馏提取檀香精油，用作香料或奉为礼佛、皇帝祭祀神灵的香料。
檀香单独熏烧却香味不佳，若能与其它香料如龙脑香（冰片香）、柏木巧妙搭配，可融合芳香之物一起熏烧香味更佳，能使人醒脑顺气，心情舒畅。檀香以印度老山檀香为最佳。
檀香可作为中药：李时珍《本草纲目》提到：“檀香能理卫气而调脾肺，利胸膈、消肿毒，治金疮。
檀香产地
（1）以老山檀香为最好。（2）新山檀香。产地：东南亚、非洲及中国南方。（3）澳洲檀香。（4）雪梨、东加檀香。产地：澳洲、汤加。（5）帝门檀香。产地：印尼、东帝汶。
二、
膏脂香类
是指龙涎香、麝香。香味甜美，有蕙兰之香气，又可作为定香之料，渗入其它香料，出香更加具有清香自然浓郁的味道。
1、
龙涎香
属于海洋动物性香料。最早发现龙涎香的是中国汉朝时期，渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状大小不等的漂流物，闻之有一股强烈的腥臭味，但是干燥后却能发出持久的香气，燃烧后更是香气浓郁。于是地方官员收购后就贡献给皇帝，从此宫庭里作为香料，或药用。龙涎香源于抹香鲸的体内，它喜欢吞吃大王乌贼、章鱼、锁管等海洋大型动物。
抹香鲸的排泄物叫做龙涎香，从古至今，从皇室到平民都渴望拥有它。2012年，一位英国的小男孩正在海边玩耍，见到一块白色的石头，捡起来交给父亲看，父亲看后大喜。这块重量只有1斤的石头，竟然价值6万美元，约41万人民币。
而大王乌贼、章鱼等体内有坚硬的“角喙”可以抵御胃酸的侵蚀，在抹香鲸的体内不能消化，若是直接从体内倾轧，势必割伤肠道，在几万年的进化中，抹香鲸逐步顺应了这种饮食习惯，它的胆囊能够大量渗透胆固醇进入胃内，将这些“角喙”包裹住，形成了有数的龙涎香。
抹香鲸再缓慢地从肠道倾轧体外，有的抹香鲸也会通过吐逆倾轧，稀世香料就是这样形成的。有的渔民说：“有些海豹、也有说某种的排泄物，也有成为龙涏香的”，高品质的龙涎香颜色为白色，黄色次之。
龙涎香本身并不香，但有聚香、定香、发香、引香的辅料功能。极品龙涎香，香味则变幻莫测，味道优于浓郁的琥珀甜香和芳润香，然而极品龙涎香很难求，只有上层统治者才能够得到享用。人们通常用其它香料合成共用，使香气长久不散，味道很不错。屋内燃点龙涎香后满屋香气弥漫，香韵沉静庄重有脂粉富贵之气。
龙涎香有类似异丙醇的气味，从古至今中外作为高级香料。龙涎香分级后，磨成细粉沫，溶解在酒精中，再配成5%浓度的龙涎香液。用于配置香水或作为定香剂使用。所以龙涎香价格昂贵，差不多与黄金价格持平。
龙涎香的药用功效：治咳喘气逆，神昏气闷，心腹诸痛；还可以行气活血、散结止痛。
当前，天然龙涎香的国际市场，完全由香水大国法国控制。据香料业内人士称：世界龙涎香因人类对抹香鲸大肆捕杀，龙涎香资源逐年减少，因此法国香水价格只增不减。
2、
麝香
是动物怡香料，固体时气味腥臭，但稀释后呈现特殊的动物香气，香味浓烈而灵动。自古以来有麝鹿、麝猫、海狸香（又称香狸猫）。
麝鹿生长在尼泊尔、西藏及我国西北高原的野生动物，雄性麝鹿从2岁开始分泌麝香，从阴囊分泌的淡黄色油膏状的分泌液，存积于位于麝鹿脐部的香囊，并可由中央小孔排泄于体外。灵猫、海猫香，功效同上
传统方法是杀麝取香，即切除香囊，将腺囊干燥后，分泌液变硬，呈棕色，成为一种很脆的固体物质，呈粒状及少量结晶。固体时麝香发出恶臭，用水或酒精高度稀释后，就能闻到动物麝香的香气。
目前保护野生动物资源规定，猎麝已受到禁止或限制，人工养殖已试验成功，科学刮香技术也得到了应用。获取的麝香价格相当昂贵。
麝香、灵猫香、海狸香有特殊的香气，有苦味，可制作香料，也是一种功效相同的中药，又名寸香、臭子等。
性味与归经：辛，温。归心、脾经。
主要功能：开窍醒神，活血通经，消肿止痛。用于热病神昏，中风痰厥，气郁暴厥，中恶昏迷，经闭，癥瘕，难产死胎，胸痹心痛，跌打损伤，痹痛麻木，痈肿瘰疬，咽喉肿痛等疾病。
“沉檀龙麝”是一味活血通络、止痛药，孕妇禁止食用。麝香是国家规定禁止出境的动物香料。
三、
其它，瓜花香草类
（1）如蕙兰、蒿草等，其味香甜辛辣，出香即熏又熏。
（2）佛手瓜、佛手橘、柏树子等，其味道香甜辛辣，出香既熏又。
四、
合水香
如香水、 香粉、香露等，其味道香甜辛辣，出香既熏又熏
“沉檀涎麝”及瓜花香料，古代就被广泛用于制作香料、熏香、药物等，具有消毒驱虫、宁神助眠等功效。它们也可用作中药，是治病的良药。亲爱的读者朋友，您了解品香及香水的主要材料“沉檀龙涎”吗？请您评论讨论。
